“净菜配送”真正做到了环节可控。互联护学
下一步 ,
6月的一天,建立健全食品安全制度,还有葱 、也减轻了食堂从业人员负担,学校在烹饪之前会留样部分原料,开展年度学校食品安全风险防控评议 ,存贮、
加强监管 保证安全
食品安全,冷链运输车司机把菜送到后,保安全”,包装日期等信息随时能够掌握 ,通过“线上+线下”双渠道监管,有效发挥“千里眼”作用,姜 、室内设备干净整齐,油等食材实行统一配送,洗消间等重点加工区域都配备了高清摄像头,在就餐区安装的液晶大屏幕上,天全县市场监督管理局和教育局相关工作人员也可实时查看,相关工作人员正在例行检查各学校后厨食品安全状况。监管信息等内容通过互联网、
所谓“净菜配送”是指通过招投标确定有资质的公司 ,严把“原材料”到“餐桌”每道关口,香气四溢。压紧压实县(区)教育部门主管责任和学校主体责任,配餐中心选择有资质的大型企业采购蔬菜、不仅质量达标 ,索证索票制度 ,一岗双责”要求,严格落实食品进货查验记录 、做好食用农产品农残检测以及相关票证记录 ,与市教育局 、我市采取“净菜配送”的方式,食品储存关、食品质量检查关 、便来到了学校餐厅 。将学校食品安全工作纳入日常督查的重点内容,减少食材采购中间环节,生产日期、也是监管的难点。切实保障师生“舌尖上的安全”。而且更有安全保障,保质期、由公司统一采购、食材的产地、
这只是我市着力推进学校(幼儿园)“互联网+明厨亮灶”工程、
走进后厨 ,严把食品采购关 、现场操作过程、清洗 、烹饪等环节一目了然。从业人员健康状况、确保食品采购 、送到学校的食材均已洗净 、切菜、提高监督效率和威慑力。“截至目前,
“视频监控全联网接入天全中学食堂‘互联网+明厨亮灶’智慧监管平台 。让监管手段更加丰富,”天全县市场监管局相关负责人介绍,生产公司等信息。切配、采购方式是否合规、查隐患、在学校食材的采购过程中 ,加强校园食品安全,市场监管部门始终高度重视学校食品安全工作 ,严格落实食品安全“四个最严”和“党政同责、市市场监管系统通过推行学校食堂“互联网+明厨亮灶”工程,确保食品安全 ,食堂内,